408 yazı bulundu
Sıralama :
Akdeniz mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biri olan Kalamarı yumuşak olması için önce haşlayıp sonra kızartırız. Direkt kızartırsanız sert oluyor. Yapılması son derece kolay bir mezedir. Malzemeler: 1 yemek tabağı kalamar Yarım şişey...
(Pimpinella anisum L.) Diğer isimleri:Enison, Mesirotu (Burdur, Karamanlı), Raziyanei-rumi. Bitki:30-70 cm yüksekliğinde bir yıllık otsu, tüylü bir bitkidir. Çiçekleri beyazdır. Meyvesi (tohumu) 5-6 mm uzunluk ve 1-3 mm genişlikte olup, ar...
Merhaba, Beş çaylarının yanına yakışan en güzel salatalardan biri de kısırdır. Bu kadar zengin ve bereketli olan salataya bu ismin neden verildiğine hala şaşırırım. Henüz yapma aşamasında bile mutfağınızın her yanının taze nane, maydanoz ve ...
Uzak değil, komşu... Ege'nin karşı yakası Yunan mutfağından bir salata. Bir seyahatimizde sıcak yaz akşamında hafif bir şeyler yiyelim diye oturduğumuz Selanik sahilindeki restorandan tek aklımda kalan bu salata. İçinde sevdiğim şeyler olduğunda...
Eliniz lezzetliyse ve özenerek severek yapıyorsanız hiç bir yemek kötü olmaz Malzemeler: 1 bağ pazı yapragı 1,5 su bardağı pilavlık bulgur yarım su bardağı pilavlık pirinç yarım su bardağı zeytin yağı 1 büyük boy soğan ...
Hanımlara göre beş çayı kısırsız olmaz gerçekten kısır, malzemesi bol konulup layıkıyla yapıldığında sürekli aranılan bir lezzettir. İnce bulgurla yapıldığı için hazmı kolaydır ve bulgur doktorlar tarafından ısrarla tavsiye edilen bir besindir. E...
Buğday, nohut, mısır, bezelye, yulaf, keten, çavdar ya da nohut unundaki mikro besinlerin etkisiyle cilt hücrelerinin yenilendiğini biliyor musunuz? Bu yöntem adeta mucize yaratır ve yaşlanma sürecini yavaşlatır, cilt temizlenir ve yüz mükemmel to...
Gaziantep yöresinde sık sık yapılan bulgur köftesi ince bulgurun bol acılı salça, bol soğan, bol baharatlarla, yağla yoğurularak iyice ezilip köfte biçimi verilmesiyle elde edilen ve tembel metabolizmaları harekete geçiren bir lezzettir. Bulgu...
Kitaplığıma kazandırdığım güzel bir kitap var elimde. Bu kez editörlüğünü de yaptığım için sindire sindire okuduğum bu kitaptan bahsetmek istedim. Farklı bir kadın hikayesi: Kabuğunu Kıran İnci. Afgan-Amerikalı yazar Nadia Hashimi'nin bu ilk r...
Kış mevsimi haftada en az bir kere kuru baklagil yeme mevsimi, kuru fasulyenin yanında kuru soğan veya yeşil soğan, bir de turşu konulursa hastalıklar sizden korksun. Kuru fasulyeyi pişirirken içine sucuk ilave ederseniz lezzetine doyum olmuyor. T...